今日は、鳥のさえずりも、数割増しで元気そうに聞こえます。割り増しなのは穏やかな日ざしもそうで、気温もまたぐんと上がりそうです。
先日、福岡市内の百貨店で開催されている、コーヒーとパンの催しに行って参りました。こだわりの焙煎士たち、パン職人たちが、ご自慢の逸品を連れてきていました。（「グッドコーヒーフェスト＆パンマルシェ」岩田屋本店（福岡市中央区天神2）本館7階 開催時間は10時～20時（最終日は18時閉場）今月24日まで）
トレンド・・というより、すっかり定着した感のある、少し浅煎りで、フレッシュなものが多かったですね。挽いた豆から、花や果物の香りが立ち上っていました。コーヒーは、好みのテイストを選ぶ楽しみもあります。どっしりと重厚なものがお好きな方もおられるでしょうし、綺麗な酸味を好まれる方もおられるでしょう。
店主自体は、こだわりがないのがこだわりです。これじゃないと、思わないようにしていますので、色々な焙煎も淹れ方も、提供する人の情熱も含めて、ありがたくいただいております。granでは、お食事もカフェも、皆さまのお好きなもののまんなかあたり・・を目指しながら、もっと楽しい、もっと美味しい、を探し続けております。（もっと早く・・も探さねばですが・・）
それでは、このあたりでお仕舞いです。またのご来場、お待ちいたしております。リアル店舗は、試飲7杯で力尽きましたが、もう少し頑張れたかも・・と後悔しながら営業中です。
gran’s owner
