今日も良いお天気で、明日まで晴れそうです。干したりなんだりが、しばらくできそうにありませんので、大急ぎです。
糸島の産直市にたくさんの梅が並んでいましたので、ついつい買ってしまいました。買うと仕込みが待っているのですが、梅の爽やかな甘い香りに抗えませんでした。もう少し寝かせて、お料理に使えたらいいな・・と思っております。
作業中、改良点はいくつも発見しましたので、多分、次は成功しそうな予感がします。理屈で考えるよりも、やってしまってのトライアンドエラーな人生、少しは考えながら生きたいものです。
冬場の仕込みだった干し柿メニューは完売しました。いくつかの定番メニューをのぞいては、大半が数量に限りがございます。売り切れの可能性はいつもございますが、一期一会の楽しみとして、その日の気分でどうぞ。
