今日は気温が下がって少し過ごしやすそうです。お日さまはお休みですけれどね。
フルーツサラダ、や、フルーツポンチ、でしょうか。とお伝えしているのは、イタリアの「マチェドニア」です。レモンと砂糖のシロップにフルーツを漬け込んでいます。イタリアでのカフェ視察中、バリスタの師匠が何度も注文していたので、妙に印象深かったことを記憶しております。
冒頭の写真は、当店のマチェドニアではなく、イタリア（多分ミラノあたり）のトラットリアのものだった気がします。「マチェドニア、コン、ジェラート」（マチェドニアのアイスクリーム添え）という注文で出てきた商品です。
granでは、マチェドニア（アイスクリームトッピング）、フルーツポンチ（白玉入り）、クレープフルーツミックス、としてお楽しみいただけます。
ちなみに、もう少し南の方で「フルーツ盛り合わせ」をオーダーしたら・・
左側のような、丸ごとフルーツと、皮むきカット用にナイフが出てきました。完全にカットフルーツを想像していたので、度肝を抜かれました。
右側の皿はこの地方の名物、太麺の「ピチ」（ピッチかも）です。うどんのようなもっちり具合で、面白い体験でした。そんなこんなで、色々食べてきたものたちを思い出しながら、いつの日か再現できたらいいなぁ・・などと夢想しております。
お料理の修業をしたわけではありませんので、見様見真似な、なんちゃって感満載ですが、今後とも、喜んでいただけるメニューの工夫を続けたいと思っております。（もちろん、お箸のメニューも継続します。）
本日、糸島の人気店「のたり」さんのパンが入荷中です。優しい味の誠実なパンですので是非どうぞ。糸島の日傘作家さんの日傘も、手に取ってごらんいただけます。
