今日は春爛漫の気候、とウェブのウェザーニュースが伝えてきました。お日さまも機嫌よさそうです。はらはらと舞うピンクもこの時期ならでは、ですね。
昨晩も、あれやこれやとやっていたら、気付けばもう5時。あっという間ですが、途中立ったまま寝ているのか、と思うくらい時間が早くたち・・。とりあえず、集中力があるのだけは証明されました。今日から限定復活のプリンアラモードなんかを仕込んでおりました。
コーヒーのラインナップも、マイナーチェンジしています。ドリップコーヒーは、プレス式に変更。折角美味しい豆香洞さんのコーヒー豆の実力を、最大限に引き出す方法だと思っています。多少、微粉が残りますが、味に広がりや奥行を感じます。
他にも、カフェオレを追加投入しています。カプチーノは、エスプレッソを使ったマイルドでミルキーなコーヒーですが、カフェオレは濃くいれたコーヒーと、あたためたミルクをお抹茶碗のようなカップでたっぷりいただきます。フランスつながりで、クレープとご一緒にいかがでしょうか。コーヒーの濃度はお好みで変えられます。
タルトやケーキも追加投入したいのですが、ごはんメニューの仕込みが追い付かなくて・・。もう少しなれるまで、お待ちくださいませね。
