昨日の夜も雨が凄かったですね。もうやみましたが、梅子の梅の実も急に増えた気がします。やはり、恵みの雨だったのでしょうか。
昨晩は、博多駅までコーヒー豆（エスプレッソ用）の買い付けにいって参りました。ドリップコーヒーは、近所の焙煎屋さん「豆香洞」（大野城市）のお豆を淹れていますが、エスプレッソマシンを通す豆は、イタリア焙煎のものです。
エスプレッソを抽出する際には、5種類以上の豆のブレンドを使うと、とても味に広がりが出てきます。ちびっこいカップ（デミタス）の中に、コーヒーの美味しいところだけがぎゅーっと入っています。
美味しいエスプレッソは、ヘーゼルナッツ色をしたクレマ、豊かな香り、なめらかな丸み、とろみがあります。お砂糖を「えっ！」というくらいに入れると、ガラリと雰囲気もかわり、一気にドルチェ感が出ます。もちろん、ストレートでもどうぞ。イタリア人にも、ストレート派はいますし「un po ‘di latte」とミルクを少しだけ入れる人もいます。 gran でお好みのエスプレッソの飲み方を探してみませんか？
そのエスプレッソを使った、エスプレッソゼリー（甘いホイップクリーム添え）、リクエストの多かったプリン（プリンアラモード）、その派生製品としてミルククリームを使ったミルククリームコッペ（コッペパンに優しい甘さのミルククリームとフルーツ、ホイップクリームをのせたおやつパン）がメニューのラインナップに加わりました。
