今日は薄めの青い空です。でも、おひさまを感じながらの静かな冬の日曜日です。
先日は、数がちょっぴりではありましたが、一時的にカレー祭りがおこってしまったため、晩ごはんのごはんもなくなり、ご迷惑をおかけしました。本日は気合を入れなおして頑張ります。
頑張る、といえば、この写真は2008年、イタリアのバールマン（バリスタ）の仕事（エスプレッソのスタンダード）を学ぶべく、イタリアの研修旅行に参加した時の写真です。そういえばこの頃は・・とあれこれ色々思いだすのですが、何はともあれ、最近のバタバタ具合を猛反省しました。イタリアのバールマンは、忙しくてもとてもスマート。そして、クオリティは決して下がりません。
初心にかえって、まずは、もっとひとつひとつを丁寧に、心をこめて、を取り戻したいと思っています。皆さまには、えっ、さらにノロノロ？ と、忙しい現代社会に逆行するような店ですが、何卒ご容赦をいただきたく思っております。いつも、お念仏のように唱えております、ゆっくりお時間のある時に、のんびりして頂ける店として、granを今後ともどうぞよろしくお願いします。
メニューは週明けからの変更予定のため、現在調整中です。だいたいいつものメニューがあるかしら、と思っていただけると幸いです。
